もう秋ですか。
前にも書いたけれど、ときどき、無○良品のカレーセットでカレーを作ります。
・野菜カレーセットで
材料（４人分）： ○印良品の手作りキット・インド風カレー野菜用一袋、トマト缶１つ、ナス３〜４本、タマネギ３個
作り方
ナベにオリーブオイル（またはサラダ油）を熱し、カレーセットのクミンシードを炒める。香りがたったらタマネギのみじん切りを加え、じっくり炒める。
ナスの輪切りを加えて炒め、セットの野菜カレーミックスを入れる。
トマト缶を加え、セットのガラムマサラを入れて煮込む。
以上。水は使いません。（もちろん普通のカレー粉でも作れます）
味が足りなければ、塩かしょうゆを加える。
